Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 kippepoten, 1 dl. olie, 2 uien, 2 tomaten (vlees), 2 hardgekookte eieren, 2 bananen, 1/4 ltr. kippebouillon, 1 ons pindakaas, 1 ons tomatenpuree, 1 theelepel kerrie, peterselie, zout, peper, tijm, chili, rijst.
Voorbereiding:
Kippebouillon maken, ui fruiten, papje maken van de tomatenpuree en pindakaas met een beetje water, banaan bakken, rijst en eieren koken.
Bereidingswijze:
De kippepoten in de olie aanbakken en uit de pan halen. De uien in diezelfde olie fruiten, de kip er weer bij en het geheel blussen met de bouillon. Het papje tomatenpuree en pindakaas erbij en de kruiden. Ongerveer 45 minuten laten sudderen. Serveren met rijst, gebakken banaan en gekookte eieren.
|
|